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在當(dāng)今對食品品質(zhì)與標(biāo)準(zhǔn)化要求日益嚴(yán)苛的水產(chǎn)行業(yè)，快速、準(zhǔn)確地評估原料品質(zhì)已成為提升產(chǎn)品價(jià)值的關(guān)鍵。日本Yamato科學(xué)公司推出的魚類脂肪檢測儀DFA100，正是為此而生的工具。它以其快速、無損的測量特性，改變了傳統(tǒng)耗時(shí)耗力的化學(xué)分析法，為從捕撈、加工到銷售的整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈提供了即時(shí)數(shù)據(jù)支持。
DFA100是Yamato “Fish Analyzer TM"系列中的核心基礎(chǔ)型號，專注于魚類脂肪含量的精準(zhǔn)測定。與其升級版DFA110（PRO版）相比，DFA100專注于脂肪測量這一核心需求，而DFA110則額外增加了新鮮度評級（A‘ to D共5級） 功能。兩者共同構(gòu)成了滿足不同細(xì)分市場需求的無損檢測解決方案。
無損快速，即時(shí)獲取結(jié)果
僅需約3秒，即可完成一次測量。
采用生物電阻抗法，通過在魚體（通常在背鰭間）施加微弱的多頻率交流電，測量其阻抗值來推算脂肪含量。
整個(gè)過程全不損傷魚體，不會(huì)影響后續(xù)的加工、銷售價(jià)值，特別適合對高品質(zhì)、完整魚體進(jìn)行品質(zhì)分級。
技術(shù)先進(jìn)，測量精度高
多頻率測量（5, 20, 50, 100kHz）：通過分析不同頻率下電流在細(xì)胞內(nèi)外流動(dòng)的差異，能夠更精確地分辨出脂肪、水分和肌肉組織，從而得出可靠的脂肪百分比。
解凍魚識別功能：儀器能敏銳地檢測到因冷凍導(dǎo)致細(xì)胞膜破裂的魚體。當(dāng)測量解凍魚時(shí)，它會(huì)顯示“解凍產(chǎn)品"而非脂肪率，有效防止了因誤測導(dǎo)致的品質(zhì)誤判。
適用性廣泛，操作便捷
內(nèi)置20種常見魚種的專用校準(zhǔn)曲線，如竹莢魚、鯖魚、沙丁魚、秋刀魚、金槍魚、鮭魚等，開機(jī)即可測量。
提供校準(zhǔn)曲線模式，對于未預(yù)設(shè)的魚種，也能測量其阻抗值，作為脂肪含量的相對參考，為科研和特殊魚種分析提供了靈活性。
配備專用附件，可穩(wěn)定測量厚度3厘米以下的小型魚（如沙丁魚），擴(kuò)展了應(yīng)用范圍。
堅(jiān)固耐用，適應(yīng)嚴(yán)苛環(huán)境
具備IP65防水防塵等級，能夠抵御水產(chǎn)加工車間、漁船甲板等潮濕、多塵的環(huán)境。
明亮的EL顯示屏確保了在戶外強(qiáng)光下也能清晰讀取數(shù)據(jù)。
工作溫度范圍寬（-10℃ ~ 40℃），能滿足從冷庫到加工車間等各種場景的需求。
| 項(xiàng)目 | 規(guī)格參數(shù) |
|---|---|
| 測量原理 | 生物電阻抗法 |
| 測量內(nèi)容 | 脂肪含量 |
| 測量范圍 | 1% - 70% |
| 響應(yīng)時(shí)間 | 約3-4秒 |
| 預(yù)設(shè)魚種 | 20種 |
| 顯示屏 | EL顯示屏 |
| 操作溫度 | -10℃ ~ 40℃ |
| 防水等級 | IP65 |
| 可選功能 | 藍(lán)牙無線通信 |
DFA100的應(yīng)用貫穿了整個(gè)水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈：
海上捕撈：漁民可在捕撈后立即對漁獲進(jìn)行脂肪含量分級，實(shí)現(xiàn)“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)"，在售賣中獲得更高收益。
加工廠：在生產(chǎn)線前端對原料進(jìn)行快速分選，將不同脂肪含量的魚導(dǎo)向適合的加工路徑（如刺身、燒烤、罐頭等），優(yōu)化生產(chǎn)工藝，提升產(chǎn)品一致性。
品質(zhì)檢驗(yàn)：質(zhì)檢機(jī)構(gòu)和貿(mào)易商可使用該設(shè)備作為客觀、公正的品質(zhì)評判工具，減少人為誤差，保障交易公平。
數(shù)據(jù)管理：通過可選的藍(lán)牙功能，測量數(shù)據(jù)可無線傳輸至電腦或平板，便于建立品質(zhì)數(shù)據(jù)庫、進(jìn)行追溯分析，也可連接無線打印機(jī)即時(shí)打印標(biāo)簽。
Yamato DFA100魚類脂肪檢測儀不僅僅是一臺儀器，更是一種提升水產(chǎn)品價(jià)值和實(shí)現(xiàn)精細(xì)化管理的行業(yè)解決方案。它通過創(chuàng)新的技術(shù)，將原本隱藏在魚體內(nèi)部的脂肪含量這一關(guān)鍵品質(zhì)指標(biāo)，轉(zhuǎn)化為瞬間可讀的直觀數(shù)據(jù)。對于致力于打造品牌、保證品質(zhì)、提升效率的水產(chǎn)企業(yè)而言，DFA100無疑是一款不可少的強(qiáng)大工具。
